زعفران یکی از ادویه های مهمی است که به واسطه خواص تغذیه ای بسیار زیاد از دیرباز در صنایع غذایی مورد توجه بوده است. یکی از مهم ترین ویژگی های زعفران طعم و رنگ خاصی است که دارد. زعفران به …

زعفران به عنوان یکی از بهترین طعم دهنده های غذا در جهان شناخته می‌شود. با وجود تمام ویژگی های این محصول، به دلیل اینکه نگهداری زعفران به صورت خشک انجام می شود، ممکن است در طولانی مدت دچار افت کیفیت …